Plano Curricular
Catálogo Nacional de Qualificações
Condições de acesso: 9.º ano
O/A Técnico/a de Pastelaria/Padaria é o/a profissional que tem como funções principais planear, coordenar e executar as atividades de produção de pastelaria/padaria, respeitando as normas de higiene e segurança, em unidades de produção ou em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não integrados em unidades hoteleiras.
O curso contempla uma formação sociocultural, científica e técnica, onde se integra 600 horas de formação em contexto de trabalho (estágio).
Formação Sociocultural
- Português/PLNM
- Língua Estrangeira I, II ou III
- Área de Integração
- Tecnologias de Informação e Comunicação
- Educação Física
Formação Científica
- Economia
- Matemática
- Psicologia
Formação Tecnológica
- Constituída por diferentes UFCD ministradas nos 3 anos letivos
- Formação Prática em Contexto de Trabalho
Total de horas do curso: 3200 horas